Калорійність перловки – користь і шкода

У рейтингу круп, ефективно знижують вагу, лідирує перловка. Цей корисний в усіх відношеннях злак швидко насичує, тому не дає переїдати. Це дозволяє широко використовувати його під час дієти.

Дуже відомим злаком є ​​перловка – користь і шкода для схуднення буде залежати від якості і з’їденого кількості, має багато корисних властивостей для людського організму.

З цієї причини перлову кашу включають в раціон при багатьох захворюваннях.

Що таке перловка

Перш ніж міркувати, чи можна їсти перловку при схудненні, треба розібратися, що це за крупа, і яка її користь.

Вперше про неї згадувалося в Біблії, кашу, вироблену з ячменю, вживали на сніданок царські особи, вона була постійно і в солдатському меню.

На Русі перлами називали перли, а перлова крупа отримала таку назву через свого багатого хімічного складу. Зерна перловки – білі, іноді з жовтуватим відтінком овальної форми.

З чого роблять перловку

Ячмінь – це найперша, як вважають вчені, одомашнена культура. Це холодостійка рослина, яка росте навіть в районах Крайньої Півночі, є тим, з чого роблять перловку.

Крупа виготовляється шляхом очищення зерна ячменю, яке потім полірують і шліфують. З одного і того ж зернятка отримують кілька варіантів: голландку, перловку, ячку, що залежить від ступеня його обробки.

Перлова крупа піддається мінімальної шліфовці, тому зберігає максимум корисних речовин.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

склад перловки

Ефективна перлова крупа для схуднення і збереження молодості тому, що багата амінокислотами, наприклад, лізин.

Ця речовина бере участь у виробництві колагену, що сприяє збереженню пружності і гладкості шкіри. Набору вітамінів, що містяться в складі перловки, може позаздрити будь-яка інша крупа: А, В, Е, РР, D.

За кількістю клітковини вона перевершує навіть пшеничну кашу. Перлова крупа багата такими мікроелементами:

  • кальцій;
  • залізо;
  • калій;
  • фосфор;
  • бром;
  • хром;
  • йод;
  • стронцій;
  • кобальт;
  • молібден;
  • марганець;
  • цинк;
  • мідь.

Харчова цінність перловки

Оскільки перлова крупа має багатий склад, то і харчова цінність її велика. Перловка при дієті для схуднення насичує організм необхідними мікро- і макроелементами. Не кожна крупа володіє такою користю. Знаходячись під тепловій обробці, харчова цінність перловки тільки зростає. У 100 грамах готової каші знаходиться:

  • клітковина – 15,5 г;
  • калій – 279 мг;
  • натрій – 9 мг;
  • вуглеводи – 77,33 г;
  • білки – 9,86 г;
  • жири – 1,15 г;
  • цукор – 0,8 г;
  • поліненасичені жири – 0,557 г;
  • мононенасичені жири – 0,148 г;
  • насичені жири – 0,243 м

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

калорійність перловки

Дієтологи стверджують, що кращого продукту для зниження ваги придумати складно. Перловка при схудненні постачає організм енергією, покращує обмін речовин, перешкоджає відкладенню підшкірного жиру.

Калорійність перловки в сухому вигляді становить 315 калорій на 100 грам. Сама дієтична каша – це зварена на воді – 109 ккал / 100 г. Якщо варити її з гарбузом, то калорійність знизиться до 63 ккал / 100 г.

Енергетична цінність страви, приготованого з молоком, становитиме 156 ккал / 100 г.

Чим корисна перловка

Кожен мінерал і вітамін відповідає за виконання своєї функції. Вітамін А, присутній в перлової каші, сприяє підвищенню імунітету, зберігає зір, зміцнює нігтьову пластину.

Вітамін В забезпечує нормальну роботу нервової системи, робить здоровими волосся. На цьому корисні властивості перловки не закінчуються.

«Перлова» крупа містить найцінніший компонент – гордецін, який володіє потужним антибактеріальним і протигрибковим дією.

Знаменита перловка – користь і шкода для схуднення будуть розглянуті нижче – своїм абсорбуючим властивістю. Вона виводить токсини, забезпечує хорошу роботу шлунково-кишкового тракту. Крім цих, крупа володіє і іншими лікувальними властивостями:

  • обволакивающим;
  • Антрацитовий;
  • жарознижуючим;
  • противірусною;
  • спазмолітичну;
  • пом’якшувальною.

Для жінок

Регулярне вживання перлової (ячмінної) каші призводить до загального омолодженню організму. Лізин і вітамін Е уповільнюють старіння, а шкіра виглядає сяючою. Селен сприяє профілактиці онкології молочних залоз.

Користь перловки для жінок величезна.

При побудові правильного раціону харчування, щоб не завдати шкоди жіночому організму, перлова каша очистить кишечник від шкідливих речовин, кровоносні судини – від холестерину, підвищить в крові рівень гемоглобіну.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

Для чоловіків

Якщо вірити відгукам сильної половини людства, то регулярне вживання перлової каші підсилює чоловічу силу, допомагає продовжувати статевий акт. Велика користь перловки для чоловіків – тривале відчуття ситості після вживання.

Особливо це важливо для ділових людей, у яких немає часу на перекушування, обіди або вечері.

Крім цього, в результаті вживання перловки знижується цукор в крові, що корисно для діабетиків, а також збільшується стійкість організму до простудних та інфекційних захворювань.

Користь перлової каші

Вкрай важливо включати перловку в дитяче меню, починаючи з 2-3 років. Користь перлової каші для дитячого організму полягає в підтримці імунітету, викоріненні простудних і вірусних захворювань.

Крупа дає зростаючому організму всі необхідні для розвитку компоненти. Завдяки високому вмісту фосфору, у дитини активізується мозкова діяльність, що допомагає йому швидше засвоювати навчальний матеріал.

Перловка для схуднення

Як прибрати зайві кіло, не відчуваючи почуття голоду? Перлова каша для схуднення – найоптимальніший варіант.

Правильно приготовлена ​​крупа допомагає йти кілограмам, при цьому людина не відчуває голодні спазми в шлунку.

До того ж неперероблені злак – це кращий сечогінний, здатне прибрати зайву воду і набряклість. Вживаючи перловку для схуднення, перший результат вже можна помітити через тиждень.

Чи не буде шкоди, якщо на першому етапі корекції ваги з’їдати кашу у великій кількості, адже вона не калорійна. Це допоможе кишечнику швидше позбутися від шкідливих речовин. На другому етапі схуднення з «перловою» крупою відбувається спалювання жирів, тому в великій кількості кашу їсти не рекомендують. Вистачає однієї тарілки, щоб почуття голоду не з’являлося протягом декількох годин.

Чи можна схуднути на перловці

Дієтологи відносяться до ячменю по-різному. Прихильники перлової дієти відзначають відмінну очищувальну здатність і посилення метаболізму, що допомагає швидко привести фігуру в норму.

Противники харчування кашами з ячменю радять враховувати шкоду і протипоказання, особливо вагітним жінкам. Так чи можна схуднути на перловці? Так, якщо готувати подрібнений ячмінь, вживаючи його з низькокалорійними продуктами: рибою, нежирним м’ясом, овочами, сухофруктами.

Таке багатокомпонентне харчування не принесе шкоди організму і не дасть погладшати після виходу з дієтичного режиму.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

Як схуднути на перловці

Крупа відмінно підходить для зниження ваги, тому передбачено кілька варіантів дієтичного меню.

Однак думаючи про те, як схуднути на перловці, не можна забувати про загальні рекомендації: випивати багато води (до 2 літрів / добу), не сидіти довго на монодиете, дотримуватися дієтичне харчування і після виходу з неї, щоб не погладшати знову. Найжорсткіша, але ефективна – 5-денна дієта на злаку.

Протягом цих днів можна їсти кашу в необмеженій кількості, але варити її потрібно без солі і спецій. На ніч допускається стакан кефіру, а протягом дня – зелений чай і відвар шипшини.

перлова дієта

У семиденнім варіанті дієта на перловці передбачає додавання до ранкової каші чорносливу і яблук. На обід зварена крупа ідеально поєднується з відвареної рибою і овочевим салатом, а до вечері можна додати склянку кефіру і / або трохи нежирного сиру.

Тижнева дієта допускає до основного раціону невелику кількість спецій (НЕ солі!): Чорного і червоного перцю, каррі, кориці та ін. Можна додати трохи фруктів з невеликим вмістом цукру: зелених яблук, абрикосів, журавлини, папайї.

Під час дієти важливо правильно приготувати кашу. рецепт:

  1. Залийте літром води 200 г крупи. Залиште на 12 годин, щоб зерна набрякли.
  2. Після закінчення часу додайте ще три склянки води. Варіть півгодини на малому вогні.
  3. Після зніміть каструлю з вогню, накрийте рушником. Залиште в теплі ще на 15 хвилин. З склянки крупи виходить близько кілограма каші.

Розвантажувальний день на перловці

Одноденна дієта називається розвантажувальним днем ​​не через ефективного схуднення, а через те, що допомагає організму відпочити від надлишку їжі, звільняючи його від токсинів і шлаків.

Суть її полягає у вживанні перлової каші в необмеженій кількості малими порціями. Обов’язково потрібно дотримуватися питний режим, оскільки зерна ячменю виводять багато рідини.

Розвантажувальний день на перловці не тільки знизить вагу і оздоровить, але і заощадить сімейний бюджет. Цей вид розвантаження ефективний, економний і доступний всім без винятку.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

шкода перловки

Кашу з ячменю не рекомендується їсти людям з підвищеною кислотністю шлунка. Обумовлено це високим вмістом глютену, який провокує розвиток хронічних захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

Через тривалу засвоюваності небажано давати ячмінну крупу дітям до 3 років (новонароджених від неї сильно здуває) і жінкам під час вагітності.

Шкода перловка може завдати людям, схильним до алергічних проявів, оскільки деякі компоненти злаку можуть викликати алергію. При великій кількості каша нерідко викликає підвищене газоутворення.

Відео: користь перловки для схуднення

Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Перловка при схудненні: можна чи ні

Дотримуючись принципів правильного харчування, легко можна скинути зайву вагу і поліпшити загальне самопочуття. Багато з звичних для нас продуктів допускається вживати під час такої системи харчування, а деякі є однозначним табу.

У цій статті ми спробуємо розібратися з питаннями про користь і шкоду перлової крупи при схудненні. Перловка здавна є частим гостем на обідньому столі людини. Багато зневажливо ставляться до цієї крупі, не замислюючись про те, яку користь для організму вона може принести.

Види перлової крупи впливають по-різному при схудненні?

Перловка: калорійність, користь і шкода для схудненняПерловка допоможе в короткий термін схуднути без витрат і втрати здоров’я.

Читайте також:   Яка калорійність у кедрових горіхів?

Перлова крупа виробляється з зерен ячменю, шляхом його очищення від лушпиння, зародка і висівок.

На виході виходить гладке і відшліфоване зерно, яке отримало назву від старослов’янського слова «перл» – перлина. Найбільше поширені три сорти:

  • Звичайна перловка. Така крупа піддалася тільки первинній обробці по очищенню висівок.
  • «Голландка». Її зерна проходять посилену і ретельне очищення та обробку. Вона має більш м’який смак.
  • Ячна крупа. Виходить зі звичайної перловки шляхом дрібного дроблення.

Незалежно від конкретного сорту перлової крупи, в ній зберігаються важливі мікроелементи і корисні речовини, необхідні як дорослому, так і дитячому організму.

Користь і шкода перловою крупи

Проста і звична перловка має безліч переваг, якими вона щедро ділиться з людиною. Присутність великої кількості вітамінів A, B, D і E робить позитивний вплив на нервову систему, зір, волосся, нігті, кістки і зуби людини, забезпечує захист від інфекційних захворювань і передчасного старіння.

Такі мікроелементи як кальцій, йод, фосфор, мідь, магній, селен і залізо необхідні для нормального функціонування людського організму. Одним з істотних плюсів перлової крупи є наявність в ній нерозчинної клітковини, вона нормалізує травний процес і запобігає розвитку серцево – судинних порушень.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схудненняВітамінів в перловці приблизно в три рази більше, ніж в будь-яких інших крупах.

Підсумовуючи сказане вище, можна виділити наступні корисні властивості «перловою» крупи:

  • Налагодження роботи травного тракту.
  • Підтримка рівня цукру в крові.
  • Уповільнення всмоктування організмом жирів, отриманих з їжі.
  • Профілактика онкологічних захворювань.
  • Зміцнення і живлення волосся і шкіри.
  • Зміцнення нервової системи.

Варто пам’ятати про те, що все корисно в міру. Не варто занадто захоплюватися вживанням перлової крупи, так як в великих кількостях вона здатна зробити негативний вплив на організм людини.

Відбутися це може через вміст в ній невеликої кількості глютену. При накопиченні в організмі він призводить до вимивання кальцію з кісткової тканини. Проблеми з запорами, підвищене газоутворення і виразкова хвороба є протипоказаннями для вживання перлової крупи.

Дієтологи про перловку на дієті

Перловка: калорійність, користь і шкода для схудненняБудь-яке схуднення має бути комфортним і поступовим.

Чи можна їсти перловку при схудненні? Крупа, про яку йде мова в статті, на думку дієтологів, є відмінним способом урізноманітнити свій стіл людям, які борються із зайвою вагою.

Низький глікемічний індекс крупи робить її ідеальним продуктом для боротьби з ним.

Складні вуглеводи, що входять до її складу, дають тривале відчуття насичення і сприяють спалюванню жиру, а велика кількість клітковини допомагає організму очиститися від різних токсинів і запобігти жирові відкладення.

Існує безліч монодієт, заснованих на вживанні перлової крупи. Але сучасні дослідження лікарів-дієтологів доводять, що використання екстремальних способів схуднення дає короткочасний ефект.

Щоб скинути зайві кілограми і поліпшити самопочуття, не потрібно голодувати або харчуватися виключно одним продуктом. Досить дотримуватися принципів здорового харчування, і вага буде зникати сам по собі.

: Чи можна їсти гранат на дієті? Як харчуватися на сушінні? Пояси і бриджі для схуднення – відгуки.

Перлова крупа стане ідеальним доповненням до правильного і збалансованого харчування.

Щоб перлова крупа принесла користь організму і сприяла схудненню, необхідно дотримуватися деяких правил при її приготуванні:

  • Крупу потрібно попередньо замочити у воді, бажано на ніч. Це зменшить час її приготування і збереже більше корисних речовин.
  • Варити «перлову» кашу варто тільки на воді, так як, приготована на молоці, вона відчутно збільшить калорійність.
  • Не застосовувати препарат вершкове масло, цукор, сіль і сметану.

О котрій годині перловка найбільш корисна?

Оброблений ячмінь стане підходящим варіантом для ранкового прийому їжі. Така каша зарядить енергією і надовго вгамує почуття голоду, нагородивши мінімумом калорій. Краще в цей час доби вживати її в поєднанні з кисломолочними продуктами.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схудненняКефір відмінно доповнить перловку.

Але не варто недооцінювати кашу або гарнір з цієї крупи і як вечері. Незважаючи на поширений міф про тяжкості перловки для шлунка, вона є ідеальним варіантом для вечірнього прийому їжі.

Позитивним ефектом такого вечері стане усунення проблем зі сном і благотворний вплив на нервову систему.

Чи можна поправитися від перловки? Дивлячись скільки з’їсти.

За один прийом їжі рекомендується з’їдати не більше 150 грам готової крупи. В добу обсяг не повинен перевищувати 300 грам.

Як правильно приготувати

Перед приготуванням крупу бажано замочити у воді. Робити це бажано на ніч, щоб до сніданку отримати готову страву.

Для цієї процедури потрібно перебрати і вимити зерна. Засипати їх в ємність і залити холодною водою так, щоб крупа була покрита рідиною. Вранці промити і пересипати в каструлю. Залити водою в пропорції 1: 1, почекати, поки вода закипить. Після цього знову промити кашу і залити окропом 1: 3.

Варити, помішуючи, протягом півгодини. Це стандартний рецепт приготування. При бажанні можна урізноманітнити стіл цікавими стравами з використанням перловки.

Перлова крупа відрізняється масою достоїнств. Вона зміцнює імунітет, нервову систему, сприяє виведенню токсинів. Вживання її в їжу вважається натуральної профілактикою онкологічних захворювань. Ця крупа стане незамінним помічником у боротьбі із зайвою вагою, насичуючи організм складними вуглеводами і мінімальною кількістю калорій.

Перловка для схуднення – калорійність, відгуки, корисні властивості

Перлова каша готується із зерен ячменю. Це один з найдавніших на планеті злаків, який високо цінувався і шанувався в давнину. Ще 17 тисяч років тому його вже вирощували на території Палестини. Деякі вчені стверджують, що він існував в ті часи, коли люди ще не навчилися навіть обпалювати глину.

Ячмінь символізував багатство та був цінним товаром. Його не тільки використовували в їжу, але і застосовували для вимірювання ваги і довжини. Також їм розплачувалися за товари.

Один з учених в Японії присвятив близько 15 років свого життя вивченню різних злаків і в результаті робив висновок про те, що саме є найкориснішим на планеті.

Тим не менш стародавня культура, що була дуже цінною довгий час, в сучасному світі стала непопулярна з тих чи інших причин.

На території пострадянських країн ячмінь вирощували ще до появи тут слов’ян. Багато розкопки підтверджують, що він був основною зерновою культурою.

Вимушений перехід на пшеницю буквально змусив хліборобів відмовитися від обробітку ячменю і почати вирубувати хвойні ліси для посівів нової культури.

Існує версія, що саме цей факт вплинув на кліматичні умови в середній смузі Росії, змінивши клімат з м’якого на прохолодний і досить сирий.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

Вирощувалися зерна і на території Америки. Індіанці навчили людей обробляти культуру і використовувати її в їжу. Тільки завдяки їм з’явилися американські поселення змогли не загинути від голоду. Після отримання багатого врожаю люди влаштували бенкет, запросивши індіанського вождя в якості подяки. Саме цей день в сучасній Америці відзначається свято «День подяки».

Вся історія злаку так чи інакше говорить про те, що він являє собою важливий стратегічний продукт, який не вимагає особливих умов і може вирощуватися практично в будь-якому кліматі, не втрачаючи при цьому своїх корисних вітамінів, мікроелементів та інших речовин. Використовують його навіть в таборах для схуднення.

калорійність

Продукт містить досить мало калорій, тому часто використовується не тільки у вигляді монодієт, а й в якості одного з компонентів звичайного дієтичного раціону. Для цього її готують на воді і вживають щодня протягом тижня. Готова на воді каша налічує всього 106 калорій.

У сухому вигляді 100 грам крупи містить не більше 324 ккал. При цьому в складі також присутній 9,3 г білків, 1,1 г жирів і близько 73,5 г вуглеводів.

Такі показники калорійності роблять її незамінним дієтичним блюдом, завдяки якому можна не тільки скинути зайву вагу, але і поправити здоров’я, так як вона дуже багата корисними для організму речовинами.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

Корисні властивості

У ній присутні життєво важливі для людини вітаміни, білки, клітковина, цінні амінокислоти та інші мікроелементи. У складі міститься цинк, залізо, марганець, кобальт, фосфор, мідь, йод та інші. Не менш широкий і її вітамінний склад, представлений групами А, В, Е і РР.

Якщо вживати кашу хоча б два рази на тиждень, то це позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді волосся, нігтів і шкіри. Користь це принесе і тим людям, які страждають від всіляких грибкових захворювань. Один з компонентів перловки – гордецін – є сильним протигрибковим речовиною з антибактеріальною дією.

Щоденне її вживання сприяє виведенню токсинів з організму, а також інших шкідливих речовин. Вона допомагає нормалізувати роботу шлунка і кишечника. Особливо корисною вона є для дітей, так як дає дитячому організму масу речовин, необхідних для його зростання і розвитку.

Крім того, регулярне присутність каші на столі забезпечить міцний імунітет і суттєво знизить ймовірність простудних захворювань.

Лізин, що входить до її складу, має противірусну ефектом при застудах або герпесі. Корисна вона і людям з діабетом і різними алергіями.

Безліч містяться амінокислот в перловці знижують сприйнятливість організму до будь-якого роду зовнішніх подразників, що викликають алергічні реакції.

Серед усіх круп саме перлова містить максимальну кількість фосфору. А це, в свою чергу, забезпечує нормальне функціонування ендокринної системи і сприяє посиленню мозкової діяльності. Особливою популярністю вона користується у спортсменів, так як збільшує швидкість скорочення м’язів.

Рекомендують вживати її і при запальних процесах шлунково-кишкового тракту, особливо в післяопераційний період. Позитивно відбивається вона і на травному процесі за рахунок великого вмісту клітковини.

Крім іншого, перлова крупа активно застосовується при лікуванні захворювань нирок і жовчного міхура.

Негативні сторони перловки

На відміну від багатьох продуктів, перлова каша не завдає організму ніякої шкоди. Проте вона має ряд протипоказань. Тому перш ніж сідати на перлову дієту, слід звернути на них увагу.

Зокрема, не рекомендується вживати її тим, хто має схильність до закрепів або страждає від високого рівня кислотності шлунка.

Також це стосується і вагітних жінок. Глютен, який міститься в каші, в великих кількостях призводить до підвищення газоутворення, знижує лібідо і порушує травлення, що не може позитивно позначатися на перебігу вагітності.

У всіх інших випадках вона приносить лише користь. Головне вживати її в міру, так само, як і будь-який інший продукт.

Як вживати перловку?

Вибираючи продукт важливо пам’ятати, що у продажу є два її різновиди – цілі очищені і відполіровані зерна і подрібнене крупа.

Читайте також:   Які амінокислоти краще приймати для росту м’язів?

У першому варіанті вона може досить довго зберігатися, але тільки її обов’язково слід пересипати в скляну баночку. В іншому випадку в ній можуть з’явитися різні комахи і буде проникати волога.

Такі ж правила застосовні і для другого варіанта. Єдина відмінність – це термін зберігання. В подрібненої крупі він становить до 6 місяців.

Використовувати її в їжу рекомендується виключно в гарячому вигляді, так як тільки так в ній буде максимальна кількість корисних речовин. У зв’язку з тим, що калорійність її досить низька, то і вживати її можна досить часто.

Під час дієт все ж оптимальною дозою є до одного стакана в добу, а в звичайні дні – найкраще використовувати її в якості одного з компонентів страви до 3 – 4 разів на тиждень.

Такої кількості буде цілком достатньо для насичення організму всіма містяться в ній вітамінами і мікроелементами.

Страви з перловкою

Серед різноманіття рецептів зустрічаються і найпростіші і справжні кулінарні шедеври. Так як крупа здатна згущувати страви, багато хто з них можна врятувати з її допомогою.

Найбільш поширені варіанти приготування перловки – це безпосередньо сама каша, а також супи і гуляші. Крупа надає стравам різноманітну текстуру і додає неповторні приємний аромат. Все ж найпопулярнішим рецептом є розсольник.

Для різноманітності під час перлової дієти можна готувати і інші нескладні страви:

  • салат з крупою і огірками;
  • каша з овочами і вареною куркою;
  • перлова запіканка з томатами;
  • щі з грибами та інші.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

Відгуки про схуднення з перловкою

  1. Для мене таке харчування стало просто способом життя. Я кожен місяць влаштовую собі тиждень перловки для того, щоб почистити і омолодити організм і, звичайно ж, щоб підтримати свою вагу в нормальному стані. Сама дієта дуже одноманітна і нудна для людини, яка не звикла харчуватися таким чином.Але я, на подив багатьох, не відчуваю огиди до даного продукту, тому їм легко і з задоволенням. А витримати тиждень для мене зовсім не проблема. Суть в тому, що крім цієї каші можна тільки воду і чай без цукру. На другий день стає складно, так як організм почне активно позбавлятися від усього зайвого. Саме в цей час втрачається близько 3 кілограм, потім стає легше.

    Важливо ще й дотримуватися порції: одна повинна містити обсяг не перевищує кулак. Кількість прийомів їжі – від 5 до 7 разів на добу. На ніч обов’язково стакан кефіру. Через сім днів як мінімум 4 – 5 зайвих кіло зникне. Головне після закінчення не почати багато їсти, інакше все може швидко повернутися назад.

  2. Я теж стикалася з таким способом.В інтернеті є багато різних варіантів схуднення на перловці. Деякі з них мають на увазі вживання тільки каші, деякі дозволяють додавати в неї овочі. Я чергувала. Готувала ест6ественно на воді, без солі і без масла. Овочі гасила, а потім змішувала з кашею. Виходить досить непогано.

    За одну добу такого раціону я втратила майже 1,5 кіло, далі йшло по 400 – 600 грам в день. Проблема у мене в тому, що довго я не можу витримувати дієти, тому до кінця тижня не дотягнула. Але результатом все одно дуже задоволена.

  3. Я категорично не розумію тих, хто сідає на всі ці монодієти. Це ж величезний шкоду для будь-якого, навіть самого міцного, організму.Я особисто не пробувала перловий варіант, але і не буду. І нікому не раджу. У мене чоловік працює дієтологом, тому я знаю, що кажу. Можна влаштувати собі один розвантажувальний день, але ціла тижні – це просто жах. Адже для здорового самопочуття нам білки, вітаміни та інші корисні речовини потрібні щодня. А харчуючись одним і тим же продуктом ми позбавляємо себе цього.

    Може скинути вагу це і допоможе, але вже точно на шкоду здоров’ю. Не раджу!

  4. Перший раз я звернулася до такої дієти кілька років тому. У той час я працювала кухарем і так вийшло, що набрала цілих 8 кілограм. Природно з цим терміново потрібно було щось робити. Якраз на очі потрапив такий метод. Цілих два тижні я їла тільки готову на воді без солі, цукру та олії.Запивала все зеленим чаєм. Теж несолодким. Вже на третій день звичайно стало складно, так як таке одноманітність швидко набридає. Та ще й не дуже смачно. Але зате результат мене просто вразив – за цей час у мене пішло 7 кілограм. Тільки дуже важливо потім не накидатися на їжу, так як є великий ризик повернути все назад, та ще й з лишком. Пробуйте і худніть. Раджу.
  5. Я вибрала цей метод через постійні стрибків ваги. Подобається вона мені тим, що не вимагає великих фінансових витрат. Суть в тому, що 5 днів можна їсти тільки кашу без будь-яких добавок. Іноді дозволяється трохи вареної риби або яблуко. Рекомендується застосовувати з вітамінним комплексом і обов’язково пити велику кількість рідини.Таким чином скидається близько 2 кіло за тиждень і ще непогано чиститься організм. Але є і певні мінуси. Наприклад, монодієта не надто корисна, а після закінчення ні в якому разі не можна накидатися на продукти, інакше вага повернеться. Ще одна проблема, з якою я зіткнулася, – це постійна дратівливість, так як хочеться їсти, а на перловку стає неможливо дивитися.

    Але якщо вже дуже терміново потрібно схуднути, тоді можу порадити цей спосіб.

  6. У мене проблема зайвої ваги виникла перед моїм днем ​​народження. Дуже вже хотілося одягнути гарну сукню, а влізти в нього виявилося складно. Довелося екстрено сідати на дієту. Випадково побачила перловий варіант і вирішила спробувати.Тим більше неодноразово чула багато позитивних відгуків про нього і про те, що перловка дуже корисна. За своє життя перепробувала масу методів схуднення, але всі вони виявилися неефективними. А в цьому випадку я була приємно здивована тим, що отримала в результаті. У мене втрачалося по 1 кілограму на добу. Всього за 5 днів я втратила майже 5,5 зайвих кг і ще й почистила свій організм заодно. Шалено задоволена і всім рекомендую.

Схуднення з перловкою від знаменитостей

Популярному і успішному тренеру Харлі Пастернаку багато зірок Голлівуду зобов’язані своїми ідеальними формами. Він не так давно розробив особливу систему схуднення, що дає вражаючі результати.

У своєму класичному варіанті вона розрахована на п’ять тижнів, протягом яких дозволяє скинути досить зайвої ваги. Вона не шкідлива, тому використовувати її можна не тільки як дієту, але і як постійний образ харчування.

Основний компонент – перловка, яку необхідно вживати п’ять разів на день з проміжком в 3 – 4 години. Такі короткочасні перерви стабілізують в крові рівень інсуліну, що дозволяє не відчувати потужних нападів голоду. Також харчуватися можна овочами, вареним м’ясом або рибою.

Поєднувати все слід так, щоб при кожному прийомі їжі в організм надходили білки, клітковина, досить жирних кислот, вуглеводи і рідина.

Важливим при цьому і фізичні вправи: досить виділяти по 25 – 30 хвилин щодня. Вправи можуть бути абсолютно будь-які – пробіжки, присідання, просто ходьба та інше. Щоб уникнути нервового зриву раз в тиждень покладається вільний день, коли можна їсти що завгодно і не займатися спортом.

Даний метод отримав чимало захоплених відгуків від відомих зірок. Звичайно, кожен організм індивідуальний, тому хтось зуміє скинути більше, хтось менше. Але шкоди така дієта точно нікому не принесе.

Перловка для схуднення: користь і шкода, чи можна і як правильно їсти

Зерна ячменю називають перловка. Вони мають специфічний смак, і багато хто відмовляється від цього корисного злаку. Незважаючи на невелику кількість шанувальників крупи, вона дуже корисна, і дієтологи рекомендують обов’язково включати її в раціон.

Більш того, фахівці говорять, що перловка для схуднення – відмінний спосіб позбутися від зайвих кілограмів.

Чи можна їсти перловку при схудненні

Любителі монодиет використовують різні варіанти обмежує харчування, заснованого на крупах. І часто виникає питання, чи можна їсти перловку при схудненні. Ячмінна крупа має багатющий склад, зерна досить вуглеводні, при цьому глікемічний індекс крупи вкрай малий. Тому її застосування не сприяє відкладенню жиру на проблемних місцях.

Перловка: калорійність, користь і шкода для схуднення

Регулярне вживання перлової крупи дозволяє:

  • Прискорити метаболізм;
  • Нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і видільної системи;
  • Очистити печінку, нирки;
  • Активізувати ліпідний обмін.

Все це робить злак привабливим для тих, що худнуть. Важливо пам’ятати, що перлова дієта – стрес для організму. Це можна сказати про будь-який монодиете.

Необхідно розуміти, що перловка може принести як користь, так і шкоду для схуднення.

Сувора система харчування на перлової крупі дозволяє позбутися від 5-7 кг за короткий термін, не відчуваючи при цьому гострого почуття голоду і погіршення загального самопочуття.

В даний час в магазинах можна знайти різні види ячмінної крупи. При виборі продукту для дієти слід керуватися такими принципами:

  1. Вибирати тільки цільні злаки, які не подрібнені. Саме цільнозерновий перловка принесе користь.
  2. Крупа повинна бути чиста. Якщо в пакеті видно сторонні частинки, краще відмовитися від цього продукту.
  3. Зерна перловки повинні бути рівні, великі. Упаковка не порушена. Особливу увагу необхідно звернути на термін придатності.

Зберігається продукт в герметичній скляній або пластмасовій ємності, крупу необхідно пересипати з відкритого пакету.

До відома! Крупа не може зберігатися більше двох років!

Склад і калорійність перловки

Багатий хімічний склад зерен дозволяє віднести цю крупу до дієтичного продукту. Чудо-каша містить величезну кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів. Фахівці цінують її за великий вміст білків – близько 10 г на 100 г продукту. Зерна ячменю включають потрібну для організму клітковину, процентний вміст всіх елементів в складі оптимально.

Перловка містить важливі речовини:

  • Гордецін – натуральна речовина, що володіє антибактеріальною дією;
  • Лізин – незамінна амінокислота, в організм надходить ззовні;
  • Фосфор, калій, магній, кальцій, сірка;
  • Вітаміни Е, РР, В, А.

Якщо вважати перлову крупу в сухому вигляді, калорійність її становить 330 ккал на 100 г. Залежно від способу приготування, калорійність готової каші може варіювати в межах 100-110 ккал на 100 г вареної крупи, а калорійність каші на молоці становить приблизно 150-160 ккал.

Великий вміст вуглеводів. У зернах міститься 50 г вуглеводів на 100 г. Важливо, що ячмінна крупа – це довгі агреговані вуглеводи, які довго перетравлюються, забезпечуючи тривале насичення до 3-4 годин.

Важливий момент! Перловка корисна в будь-якому вигляді. Як не очищуй, ні Чухрай зовнішню оболонку, в ній все одно залишається багато корисних речовин.

властивості перловки

Властивості перлової крупи обумовлені що містяться в ній корисними речовинами. Багато хто вважає, що більш підходящого продукту під час отруєння мінеральними отрутами просто не знайти. Каша з ячмінного зерна прекрасно виводить токсини, завдяки вмісту в ній селену.

Цьому злаку приписуються важливі дії – сечогінний, протизапальний, спазмолітичний. Це важливо саме в період схуднення, коли організм очищається, і відновлюється.

Користь при схудненні

Перлова каша лідирує серед інших продуктів для зниження ваги, оскільки глікемічний індекс готового продукту складає всього 25-30 одиниць. Але за умови, що каша приготовлена ​​правильно, і без додавання молока, масла і приправ.

Щоб перлова дієта принесла користь, необхідно правильно вибрати крупу. Зерна поділяють за ступенем обробки та подрібнення.

  1. Ячмінь. Крупа не обдирне, в оболонці. Зерно прямо з колоса.
  2. Перловка. Очищена крупа, але частково оболонка збережена.
  3. Голландка. Цілісне зерно після глибокої обробки.
  4. Ячка. Подрібнене зерно.

Чим менше обробка, тим більше користі приносить крупа. Для зниження ваги краще вибирати перловку. Вживання цієї крупи надає наступну дію:

  • Поліпшується травлення, посилюється кишкова перистальтика;
  • Виводяться шлаки і токсини, що призводить до природного зниження ваги;
  • Вирішується проблема з затримкою зайвої рідини у внутрішньому середовищі, усуваються набряки.

До числа додаткового корисного впливу відносять зниження поганого холестерину, вироблення колагену в організмі. Це забезпечує відсутність ефекту в’ялою і обвислій шкіри, який часто з’являється після схуднення. Сприяє спалюванню саме вісцерального жиру, від якого найскладніше позбутися.

Можливу шкоду й протипоказання

Для того щоб схуднення на перловці не принесло розчарування, необхідно враховувати можливу шкоду цієї крупи. Нерідко спроби зниження ваги на цьому злаку закінчуються проблемами з шлунково-кишкового тракту, які тягнуть за собою запаморочення, підвищення дратівливості.

Симптоми тимчасові, але приносять чимало неприємних моментів. Що ж потрібно врахувати, вибираючи дієту на перловці?

В першу чергу варто відмовитися від наміру сидіти на дієті довгий час. Надмірне захоплення перловкою загрожує тим, що наявні патології шлунка і кишечника загостряться. Якщо в анамнезі є такі, то перш ніж вживати кашу в великих кількостях варто проконсультуватися з лікарем.

Буває, що вживання крупи викликає алергічні реакції, тому алергікам варто бути обережнішими. Ця дієта не підходить людям з непереносимістю глютену, з целіакію. Не варто вводити в раціон ячну зерно при підвищеній кислотності шлунка, а також до схильності до запорів і метеоризму.

Важливо! Можна зустріти рекомендації вживати на дієті пророщені зерна або вимочені злаки. Перловка – досить жорсткий продукт, експериментувати з поїданням сирого продукту не варто.

Як правильно готувати, скільки можна їсти перловки при схудненні

З метою схуднення перловку обов’язково потрібно готувати. Перед варінням її необхідно ретельно промити. Готувати кашу можна двома способами:

  1. З замочуванням. Сиру крупу залити водою на ніч, а вранці відварити. Вона готується всього 20-25 хвилин. Для варіння на одну частину перловки необхідно взяти три частини води.
  2. Без замочування. Суху крупу залити водою в пропорції 1: 4, і варити до готовності 50-60 хвилин.

Крупу можна готувати в мікрохвильовій печі, в духовці, відварювати в каструлі або в мультиварці. Змінюється час готування, якщо в мікрохвильовій печі досить 30 хвилин, то для доведення до готовності каші в мультиварці або духовці буде потрібно не менше 1 години. Після відварювання ємність необхідно звернути, і залишити кашу «дійти».

Заборонено додавати в кашу масло, приправи, цукор. Бажано відмовитися і від солі!

варіанти дієти

Існують кілька варіантів дієти на перловці. Вони відрізняються тривалістю і режимом харчування, різними є і додаткові набори продуктів.

щадний варіант

Семиденний дієта – оптимальний варіант, що сприяє м’якому схудненню без шкоди для здоров’я. В якості базового страви виступає відварна перлова крупа. Переноситься вона легко, оскільки в раціон допускаються і інші продукти.

В основі меню перлова каша без масла і солі. Доповнити меню можна такими продуктами:

  • Сніданок. Яблука, апельсини, несолодкі груші, сухофрукти.
  • Обід. Овочевий бульйон або рідкий суп з перловою крупою і овочами, грибами.
  • Перекус. Фрукти свіжі і запечені, соки.
  • Вечеря. Каша з м’ясом, сиром, тушкованими овочами.

Овочі та зелень можна їсти кожен день. Допускається вводити в раціон маложирний кефір, каву, зелений чай. При дотриманні такого харчування слід пити багато води, очищеної, негазованої.

Приклади страв на перлової дієті

Перловка з овочами і м’ясом на вечерю.

Для приготування цієї страви будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 0,5 кг м’яса індички або курки без жиру;
  • 1 цибулина;
  • 1 середня морква;
  • 200 г перлової крупи;
  • 0,5 л води;
  • 2 ст.л. томатного соусу без добавок;
  • Сіль і перець.

Овочі натерти на тертці, згасити в невеликій кількості води. М’ясо та крупу помістити разом в товстостінний казан, залити водою з томатною пастою, додати припущені овочі і під кришкою томити до готовності.

Вінегрет з перловкою

Урізноманітнити харчування допоможуть овочі. Для приготування дієтичного вінегрету необхідно приготувати:

  • 200 г вареного буряка;
  • 200 г відвареної крупи;
  • 100 г квашеної капусти;
  • 1-2 маринованих або солоних огірка;
  • Оливкова олія.

Всі інгредієнти подрібнюються і перемішуються. Заправляється вінегрет олією.

Важливо! Тривалість дієти не варто перевищувати. Якщо результат не такий, як хотілося б, краще через 3-4 тижні програму повторити.

суворе меню

Строгий варіант відрізняється від щадного тим, що це класична монодієта. Триває вона не більше п’яти днів. За цей час, за відгуками, можна позбутися від 3-8 кг зайвої ваги. У раціон входить тільки відварна без солі перлова крупа, інші продукти вживати не можна. З напоїв допустимо пити несолодкий чай і чисту воду.

Цей варіант дієти для схуднення рекомендований тільки людям, які не мають проблем зі здоров’ям. Жорсткий раціон витримати складно. Бажаючі спробувати саме цю дієту з проблемами з шлунково-кишкового тракту можна рекомендувати менш суворий варіант. У цьому випадку допускається в кашу додавати чорнослив або свіже яблуко. На ніч можна випити склянку нежирного кефіру.

розвантажувальні дні

Перловка легко вписується в будь-який дієтичне харчування. Не завжди зручно дотримуватися суворої дієти, тому можна проводити розвантажувальні дні на цій крупі. Це простий спосіб очищення організму, набуття легкості. Незважаючи на те, що схема цього розвантажувального дня достатньо жорстка, переноситься він набагато легше навіть дієти, що щадить.

На весь день буде потрібно зварити будь-яким зручним способом 200 грам крупи (в сухому вигляді). Готова каша ділиться на шість частин, і з’їдається протягом дня. Обов’язково необхідно дотримуватися питний режим. У цей день потрібно випити не менше 2 літрів чистої води, не рахуючи чай.

Якщо дуже хочеться їсти, можна додати одне яблуко або стакан кефіру, вийде ще більш щадна розвантаження. За один день кишечник очищається, і на наступний день можна на вагах побачити цифру меншу на 1-1,5 кг. Регулярне проведення розвантажувальних днів на перлової крупі сприяє зменшенню жирових відкладення, зниження маси тіла, набуття здоров’я.

Як правильно виходити з дієти

Дуже важливий момент, про який багато хто забуває – правильний вихід з дієти. Варто розуміти, що дотримуватися строгих монодієти можна не частіше двох разів на рік.

Під час дієти багато жінок приймають за півгодини до їжі розторопшу з водою. Це дозволяє знизити голод. Плоди в шлунку розбухають, і багато іншої їжі з’їсти не вдасться.

Після закінчення дієти шлунок зменшиться, тому не варто відразу налягати на улюблені страви.

Вихід з монодієти повинен бути поступовим. Протягом 2-5 днів після закінчення необхідно продовжувати їсти каші, трохи збільшуючи порції за рахунок включення інших продуктів. У раціон додають нежирне м’ясо і рибу, крохмалисті овочі. Можна починати трохи присаливать страви, додавати спеції. У перший тиждень після дієти необхідно повернути в меню кисломолочні продукти і масло.

Правильний вихід з моно харчування дозволить закріпити результат і зберегти його на довгий час.

Відгуки та результати

Дієта на перловці не чинить чудеса. Ця крупа не сприяє підвищеному жиросжиганию, вона діє як щітка, виводячи з кишечника всі непотрібні речовини і видаляючи зайву воду з тканин. Зниження ваги м’яке, воно йде одночасно з оздоровленням організму. В середньому, за відгуками користувачів цієї системою харчування, за тиждень легко йдуть 1-3 кг.

Більш ефективні результати можна спостерігати, якщо поєднати розвантажувальні дні на перловці з видаленням з раціону жирної їжі і підвищенням фізичної активності.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *